知常明变，守正创新。上海爱森研发团队不断洞察消费新需求，以市场为导向，立足产品创新和研发成果转化。

坚持品牌传承与创新并重，坚守品质之本，同时拥抱创新之魂，将“守正”与“创新”相结合，让传统美食以“出新”“出圈”的方式，在新时代焕发新“活”力。2024年推出“鸿运当头”爱森卤猪脸，在第二十七届FH上海环球食品展进行首发，并荣获臻味榜2024年度预制菜单品金奖、2024年度年夜饭单品金奖。黄芽菜春卷荣获第二届预制菜臻味榜单品金奖；上海爱森肉食品有限公司荣获第二十七届FHC上海环球食品展金苹果奖年度品牌影响力大奖。

上海爱森紧跟消费趋势，立足创新和研发成果转化，持续围绕口味差异化、品类多元化的研发方向开发市场产品，满足市场和消费者日益变化的需求。本年度研发新品9大类26款，后续将继续围绕“内核+外延”不断优化更新产品链、上新满足新消费需求。

围绕光明肉业产业一体化战略，聚焦主责主业，最大程度增强与集团内部的资源协同和业务联动。以全产业链布局为导向，健全完善供应链管理，向屠宰下游延伸产业链，与集团内企业合作，形成协同效应，发展白条业务，主动承接肉类产品保供责任，进一步夯实上海市肉类产品保供底板。

作为上海首家冷鲜肉生产企业引进片猪肉激光灼刻新工艺，为产品信息追溯提供更可靠的技术监管体系，同时彻底消除食用印章晕染困惑，产品形象得到提升。推动技术创新、优化加工流程和工艺，通过喷雾加湿工艺降低肉品干耗损失、改善体表颜色，提产品感官质量和价格竞争力。

聚焦品牌优势，加工优势和现有渠道优势，以系统思维延伸渠道布局，强化品牌影响力，以终端销售驱动业务升级，助力实现“产业攀升、利润倍增”目标。对爱森品牌进行重新定位，更新广告语、提炼新卖点、设计新KV，在全市百余家爱森优选门店投放宣传；持续对爱森优选门店翻新升级，优化客流动线，改善消费环境、专注于提升购物体验，建立良好的客群关系和传播品牌文化。

2024年线下开拓餐食结合的“爱森小厨”品牌店、有序推进联华百店计划，并将爱森气调包装、半成品入驻联华标超门店和世纪联华卖场；增加爱森优选店中店模式、拓展爱森加盟门店42家；优化现有渠道的瓶颈和低效环节，在爱森优选门店实施“一店一策”计划；电商团购条线抓住节假日和销售旺季流量高峰大力发展团购礼包业务、团膳业务，与驻上海重点央企食堂、教育体系学校达成合作；通过重构产品营销思路，加强拓展数字化转型模式，开展电商直播带货模式，与东方购物、阿拉首选、小严哥、淘最厨房等直播平台稳固合作。

升级食品加工车间速冻隧道项目，使冻品产能提升227%，用电功率下降节能20%；改善待宰生猪的静养环境，升级卸猪平台，使用移动电动控制升降，大幅提升安全性能，缩短卸猪平台生猪驱赶的距离，减少生猪的应激反应。