源本公司与嘉禄公寓居委开展“食品安全”共建活动

12月18日，上海源本食品质量检验有限公司党支部与嘉禄公寓居委开展“食品安全”共建活动。

上午9点，在嘉禄公寓活动室，源本公司的讲解老师根据带来的实物展品，从大家日常接触的厨房用品开始，将食品安全的知识娓娓道来：挑选酱油时鲜不鲜，主要看氨基酸态氮的数值，越高越鲜，并且提醒社区同志不要以为是酱油不是盐就可以多放，钠指标含量其实也不低；不要谈到“添加剂、防腐剂”就色变，就觉得不健康，食品工业发展到现在的百花齐放，“添加剂、防腐剂”功不可没；谈到挑选银耳和香菇时，提醒大家不能只看“颜值”，白的反而可能不健康；提到牛奶、酸奶时，详细区分了不同人员的适用情况，酸奶含糖更不适宜健身人群等。随着社区居民的不断发问，源本公司老师详细的讲解和耐心的回答，将共建活动的气氛被推向了高潮。

通过本次活动，让社区居民更直接的了解和掌握一般日常食品安全方面的知识。纷纷表示这次共建活动的知识也很有价值，平时一些“自以为是”的食品安全知识也得到了纠正，希望这样的“食品安全”共建活动，可以多多开展，增长见识。（季昊 /文