上海爱森员工在集团“光明母港杯”一碗面劳动竞赛中荣获一等奖

近日，光明食品集团举办“光明母港杯”光明员工一碗面劳动与技能竞赛，活动以“踔厉奋发勇拼搏 守正创先谱新篇”为主题，将色、香、味、手法等作为评分标准，分为初赛、决赛两轮。上海爱森技术质量部职工王伟亮凭借“古法两面黄”荣获竞赛一等奖。

初赛上，他烧制了老上海特色面（大排辣酱双浇面）和葱油拌面，通过激烈的角逐晋级决赛。决赛现场，他大胆创新、严选食材，注重细节搭配、营养价值和色香味的体现，再次凭借独具创新的“古法两面黄”获得冠军殊荣。

王伟亮作为上海爱森产品研发团队的核心成员，工作中他始终用做给家人吃的“良心”和“手艺”不断尝试创新，反复调配改良，用一份份独具爱森特色的美食产品体现工匠精神的核心所在。

传承中华饮食文化，是我们的追求和责任。面条看似柔软，其实韧劲十足，柔中带钢，就像上海爱森创立20余年来，始终坚守品质。无论如何跌宕起伏都能在传承中不断创新，奋勇前行，坚持用一颗匠心做一块好肉，守好上海市民肉盘子，为消费者提供新鲜、放心的猪肉制品。