浅谈“工匠精神”

上海市食品进出口有限公司作为一家外贸“老字号”企业，已经走过六十七年的历程，而在我们的客户中也有这样一家百年老字号企业——上海鼎丰酿造食品有限公司。在春意盎然的时节里，我与同事们共同拜访了这家百年老字号企业，在走访过程中与企业负责人进行了深入交流，对于老字号企业的文化传承又有了更深刻地理解。

“鼎丰”创始于清同治三年，是上海历史最悠久的酿造厂，也是首批被国家商务部授予“中华老字号”的企业之一。2019年因为奉贤老城区的改造工程，使得厂房整体搬迁，如今旧貌换新颜，崭新的厂房宽阔明亮，酿造车间焕然一新，而在新厂址里还特意开设了“鼎丰酿造”品牌的企业文化展示馆，来弘扬他们的品牌文化。但是，在经济全球化浪潮中，“中华老字号”也面临着巨大地冲击，有不少老字号因为各种原因黯然退出了历史舞台。“鼎丰酿造”面对外部经济环境和内部经营模式的双重制约，开始有序地进行改革，促使企业转型升级、产品升级换代，以适应新形势下的生存与发展环境。同时，在改革过程中他们也坚守着初心，用百年如一日的匠心，传承着传统的工艺酿造手法，用心诠释着“工匠精神”，使老字号再焕新光彩。

作为外贸行业“老字号”的食品进出口公司，多年来也一直面临着外部市场不断改变所带来的压力和竞争。但是我们的品牌多年来一直深得国内外客户的信赖，这也和我们食品人的坚定信念所分不开。品牌的生命力取决人，过硬的品牌离不开素质过硬的员工。食品人也在不断摸索、不断改进、不断完善，在细微复杂的工作中“精雕细琢”、“精益求精”，不断去激发创新文化，秉持着认真做好每一件事的“工匠精神”。良好的工作氛围产生了强大的凝聚力，持续推动着各项业务的开展与服务质量的提升，给外界树立积极正面的企业形象，对于企业的发展及改革具有重要意义。

今后，我们食品人仍将展现出不惧艰难、拼搏不息、积极向上的精神面貌，新一代外贸人将继续传承优良传统，不断开拓创新，将“工匠精神”坚持到底、发扬光大，延续“老字号”的生命力，让企业更有底蕴和文化，并持续高质量地发展下去。（丁宁）